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日本の食品加工工場で、部署ごとに散らばったエクセルデータをTableauで統合・可視化した改善事例を5つ紹介。歩留まり、人件費、機械稼働率など、既存データだけで利益を最大化する具体的な分析手法と成果を徹底解説します。